テキサス州の蒸溜所

テキサス州で当サイトが収録する蒸溜所のうち、創業年が分かるものはすべて2005年以降の設立で、最も早いのは2005年創業のドリッピングスプリングスディスティリング。収録製品の種別はバーボン、アメリカンシングルモルト、ライの順に多く、シングルモルトを造る蒸溜所にはバルコネス(2008年創業)があります。

ガリソンブラザーズはハイという町にある蒸溜所で、公式サイトでは、テキサスで最初の合法なバーボン蒸溜所を開いたと説明しています。同サイトの沿革では、2006年に設立し、2007年に許可を取得、2008年に蒸溜を始め、最初の製品を出したのは2010年です。

会員制の業界団体であるテキサス・ウイスキー協会は、仕込み・蒸溜・熟成・瓶詰めのすべてを州内で行ったウイスキーに「Certified Texas Whiskey」の認証を出しています。州外のバルク原酒を仕入れた製品や、詰め替えただけの製品は対象になりません。協会はこの認証を、法令で定めたものではなく、会員が任意で守る基準だとしています。協会が案内するテキサス・ウイスキー・トレイルには北テキサス、南テキサス、ヒル・カントリーの3ルートがあり、西テキサスのルートは準備中です。