エイカー・テキサス・シングルモルト・ウイスキーAcre Texas Single Malt Whiskey
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テキサス州ベガで栽培・収穫された2条大麦をフォートワースのテックスモルト（TexMalt）で製麦・粉砕した後、エイカー・ディスティリングで仕込み・発酵・蒸溜・熟成・瓶詰めまで一貫して行うグレイン・トゥ・グラスの100%テキサス産シングルモルト。新チャー30ガロン・アメリカン・ホワイト・オーク樽で3年以上熟成させ、100プルーフ（50% ABV）でリリース。30ガロンという小樽を使用することで木樽との接触面積が増え、通常よりも短い熟成期間でオーク由来の風味を効率よく取り込む。テキサスの強烈な日射と寒暖差が熟成を加速させることも相まって、独自のテキサス的シングルモルト・スタイルを生み出している。
| 蒸溜所 | Acre Distilling Co. (エイカーディスティリングカンパニー) |
|---|---|
| 種別 | アメリカンシングルモルト |
| アルコール度数 | 50% |
| 熟成年数 | 3年以上 |
ラベルの語
- アメリカンシングルモルトとは｜2024年12月に定まった規格TTB(米国財務省アルコール・タバコ税貿易局)は2024年12月18日、アメリカンシングルモルトウイスキーの規格を公表した。麦芽大麦100%・同一蒸溜所での蒸溜・700リットル以下のオーク樽など、2025年1月19日施行の要件をまとめる。
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