8 Feathers Teff Single Barrel Whiskey　8フェザーズ・テフ・シングル・バレル・ウイスキー

世界最小の穀物として知られるテフ（エチオピア原産のイネ科穀物、紀元前4000年からの栽培記録を持つ）をアイダホ産で使用した超個性的なシングル・バレル・ウイスキー。テフは現在アイダホでも栽培されており、同蒸溜所がその可能性にいち早く着目した。各バレルごとに少量生産されるシングル・バレル・リリースで、通常の穀物とは異なる独特のニュアンスをオーク樽熟成によって引き出す。クラフト蒸溜業界においても他に類例が少ない希少な製品カテゴリーで、穀物多様性の観点からも注目を集めるウイスキーだ。