エイカー・ロングヘア・ジム・ストレート・バーボン・ウイスキーAcre Longhair Jim Straight Bourbon Whisky

エイカー・ディスティリングのバーボンライン旗艦製品。テキサス産白コーン75%・ライ麦21%・モルテッド・バーレイ4%のマッシュビルで製造し、新チャー・アメリカン・ホワイト・オーク樽で2年以上熟成させた88プルーフ（44% ABV）のストレート・バーボン。ロングヘア・ジムという製品名は、ヘルズ・ハーフ・エイカー地区ゆかりのキャラクターを想起させるウエスタンなネーミングである。テキサス産ライ麦を21%と高い比率で配合することで、伝統的なバーボンにスパイシーなライ麦由来のキャラクターが加わった個性ある仕上がりとなっている。シングル・バレル・セレクトは100プルーフ（50% ABV）にて、同じマッシュビルのより選り抜かれたバレルからリリースされ、より凝縮された風味を持つ。エイカーのウイスキー部門でシングルモルトとともに核をなす製品である。