Still Austin Bottled-in-Bond High Rye Bourbon Whiskey　スティル・オースティン ボトルド・イン・ボンド ハイライ バーボン ウイスキー

ボトルド・イン・ボンド ハイライ バーボンは、スティル・オースティンのBIBシリーズ秋リリースとして展開されたハイライ麦バーボンである。マッシュビルはホワイトコーンを主体としながらも高い割合のライ麦を配合した秋らしい構成で、「秋の澄んだ空気を呼び起こすライ麦の存在感と、黄金色に実った秋の畑を思わせるホワイトコーン」というコンセプトが製品哲学の背景にある。最低4年間、テキサスの極端な夏の暑さと冬の寒暖差の中で熟成し、100プルーフ（50% ABV）でボトルド・イン・ボンド規格のもと瓶詰めされる。スティル・オースティンのBIBシリーズは各季節ごとに異なるテーマと穀物構成を設定する季節限定品であり、コアレンジのザ・ミュージシャンとは一線を画した実験的かつ個性的なキャラクターが魅力。ライ麦由来のスパイシーさとフルーティさが中心となり、バーボンとしての甘みとのバランスが取れた中間的なキャラクターを示す。単独でのストレートはもちろん、高品質カクテル用途にも適した4年熟成の信頼性を備えた一本。