Balcones Texas "1" Single Malt　バルコーンズ テキサス「1」シングルモルト

バルコーンズの看板製品であり、テキサス産アメリカン・シングルモルトを象徴する一本。スコットランド産のゴールデン・プロミス種麦芽大麦とテキサス・ハイプレーンズ産の地場大麦を混合し、銅製ポットスチルで蒸溜後、新樽のアメリカン・オーク（カスタムのトーストとチャーを施したもの）で最低4年間熟成させる。テキサスの極端な気温差（夏は40℃を超え冬は零下になることもある）は熟成を劇的に加速させ、短期間で複雑な風味を生み出す。53% ABV（106プルーフ）の高アルコール度で非冷却濾過・無着色にて瓶詰めされ、テキサスの個性をそのまま体現した力強いスピリットに仕上がっている。50以上の業界賞を獲得したとされ、ノーズには石果系フルーツ（ピーチ、ペア）とバナナ、パレートには焼きトーストの風味にバターとオレンジマーマレードの甘さが広がる。フィニッシュは長くバランスが良く、トーストドキャラメルとベーキングスパイスが余韻として続く。アメリカン・シングルモルトを探求したいなら避けて通れない一本として多くの評者が取り上げる。