Balcones Brimstone Texas Scrub Oak Smoked　バルコーンズ ブリムストーン テキサス・スクラブオーク・スモークト

バルコーンズ・ブリムストーン（Brimstone）は、テキサス州固有のスクラブオーク（低木オーク）の木材チップで燻製処理を施したユニークなコーンウイスキー。スコットランドのピートスモークとは一線を画し、テキサスの大地に自生するスクラブオーク由来の独特のスモークキャラクターを表現するためにバルコーンズが独自に開発した製法。製品名「Brimstone」（硫黄・地獄の火）は、その力強いスモーク感を端的に表している。ブルーコーンウイスキーを蒸留後、テキサス産スクラブオーク材で燻すというユニークなプロセスを経て、アルコール度数53%の高プルーフでボトリング。香りはスモークが主体で、焼いたコーン、アッシュ、バーベキュー、バニラ、ダークチョコレートが重なる。口に含むとスモーキーで力強く、バーボン系の甘さとオーク渋み、ブラックペッパー、チャーの苦みが複雑に絡み合う。フィニッシュは非常に長く、スモークと炭の余韻が続く。テキサスの個性を全面に押し出した、他に類を見ない製品。