Willie Clay's Uncatchable Moonshine　ウィリー・クレイズ・アンキャッチャブル・ムーンシャイン

Call Family Distillersのムーンシャイン・フラッグシップ製品。ウィルクス郡で代々受け継がれてきたコーン・ウイスキーの伝統を101プルーフ（50.5%ABV）で現代に体現した一本。「捕まらないウィリー・クレイ」の名前は、連邦保安官の追跡を幾度となくかわし続けたコール家の伝説的な密造業者へのトリビュート。同蒸溜所オリジナルの2,100ガロン直接スチーム注入式スチル「The Bull」で蒸溜したクリーンでスムースなコーン・ウイスキー。アパレイチアの山間部に伝わる純粋なクラフトムーンシャイン製法の現代版として、地域の愛飲家から広く支持されている。チェリー・ストロベリー・アップルパイなどのフレーバーバリエーションも展開。