タフワーカロ・ディスティリング（Tahwahkaro Distilling）蒸溜所

タフワーカロ・ディスティリングは、2015年にジャスティン・ジャクソンがテキサス州グレープバインで設立したクラフト蒸溜所である。兄弟のジャスティンとジェイソン・ジャクソンが2017年に蒸溜を開始し、2019年に初製品をリリース。新型コロナウイルスのパンデミック期間中にテキサス州パレスタイン（アンダーソン郡）へ移転し、現在はパレスタイン市内ノース・チャーチ・ストリート100番地に拠点を置く。

「タフワーカロ」という名前は、テキサスとその入植者の歴史に刻まれたネイティブ・アメリカンの言葉に由来する。同蒸溜所の哲学は徹底したグレイン・トゥ・グラス生産で、テキサス産コーン、小麦、ライ麦、麦芽大麦をすべて地元農家から調達し、粉砕・糖化・発酵・蒸溜・熟成・ボトリングをすべて自社で一貫して行っている。

主力製品「TAHフォー・グレイン・バーボン」は、コーン70%、ライ麦15%、小麦15%、麦芽大麦15%という四穀構成（合計100%）の独自マッシュビルで製造。新アメリカンオーク樽で熟成し、48% ABVでボトリング。バニラ、キャラメル、レモンゼスト、アーモンドのフレーバーが特徴で、ストレートでもオンザロックスでも楽しめるアクセスしやすいテキサス・バーボンとして評価されている。96プルーフのバッチ版もリリースされている。

「TAH テキサス・ライ・モルト・ウイスキー」は、ライ麦モルトを主原料とした同蒸溜所独自のカテゴリー商品で、52.5% ABV（105プルーフ）。温かみのあるバニラとトフィー、ライブリーなスパイス、チョコレートとバタートーストのようなフィニッシュが特徴的。ボトル・レイダーズのレビューで92点（エクセレント評価）を獲得している。

テキサス州内の酒類小売店を中心に流通しており、テキサス・ウイスキー業界の新興勢力として着実な評価を積み上げている。