1845ディスティリング1845 Distilling

1845ディスティリングは、2019年にテキサス州ローリー・クロッシング（マッキニー近郊）で設立されたファミリー経営のクラフト蒸溜所である。ボブとジューン・ペティット夫妻が創業し、8代にわたるテキサスの農業一家の血統を受け継ぐ。蒸溜所の名称「1845」は、テキサス共和国として独立していた最後の年（1845年）にちなみ、テキサスの開拓者精神と独自の文化へのオマージュを込めている。

ローリー・クロッシングのサウス・ブリッジファーマー・ロード2070番地に位置する同蒸溜所は、ポート・アランサス・ブルーイング・カンパニーでの8年間のビール醸造経験を経た後にウイスキー製造へ転換した。100%テキサス産穀物を使用するグレイン・トゥ・グラス生産にこだわり、最低4年の熟成期間を設けた高品質ボーボンを少量生産する。

主力製品「プリエンプション・テキサス・ストレート・バーボン」（100プルーフ）は、テキサス産イエローコーン、エルボン・ライ麦、麦芽大麦の3穀マッシュビルで作られ、最低3年熟成。

「プリエンプション・リヴェランス・テキサス・ウィーテッド・ストレート・バーボン」は小麦入りのマッシュビルで作られるスモールバッチ製品で、56.6% ABVという高いアルコール度数でボトリングされるカスクストレングス的な一本。

フォー・グレイン（4穀）バーボンや、訪問者が自らボトリング体験できる「フィル・ユア・オウン・ボトル・シングル・バレル・エクスペリエンス」など、体験型プログラムも充実。