ローン・エルム シェリー・カスク・フィニッシュ テキサス ウイスキーLone Elm Sherry Cask Finish Texas Whiskey
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テキサス州フォーニーのファイブ・ポインツ・ディスティリングが展開するローン・エルム・ウイスキーの特別版「シェリー・カスク・フィニッシュ テキサス ウイスキー」。テキサス産ソフト赤冬小麦を100%使用した同蒸溜所ならではのウィート・ウイスキーをベースに、スペインのオロロソ・シェリー樽でフィニッシュを施すことで、よりリッチで複雑な風味を引き出した1本だ。ローン・エルムの小ロット生産の哲学を踏まえ、アメリカンホワイトオーク樽での熟成とテキサスの強烈な太陽光の下での熟成工程を経た後、スペインのオロロソ・シェリー樽で仕上げられる。
| 蒸溜所 | Five Points Distilling (ファイブポインツディスティリング) |
|---|---|
| 種別 | ウィートウイスキー |
| アルコール度数 | 53% |
ラベルの語
- カスクフィニッシュ（後熟）とは｜移す樽の種類と期間熟成の仕上げに別の樽へ移して追加熟成するカスクフィニッシュ（後熟）の意味と、樽の種類別の内訳、実在する銘柄例をまとめました。収録製品のうち該当するものを、ポート・シェリーなど仕上げに使う樽ごとに数えています。
- ウィートウイスキーとは｜バーボンとの違いと小麦51%以上27 CFR 5.143のウィートウイスキーは、小麦51%以上のもろみを160プルーフ以下で蒸溜し、焦がした新樽で貯蔵する。ストレートウィート、ブレンデッドウィートなどの違いを条文で整理する。
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