コロラド州の蒸溜所

収録製品の種別では、「バーボン」に次ぐのが「アメリカンシングルモルト」で、「ライ」を上回ります(「ストレートバーボン」などは別の種別として集計)。デンバーのストラナハンズコロラドウイスキー(2004年創業)はこの種別の蒸溜所です。公式サイトによれば、同社のウイスキーは近所の納屋の火事に消防団員として駆けつけたジェス・グレーバーと、納屋の持ち主でウッディークリークに住み、長くブルワリーを営んでいたジョージ・ストラナハンの出会いから生まれました。

レオポルドブロス(1999年創業)は、トッドとスコットのレオポルド兄弟が2000年代半ばにミシガンから故郷コロラドへ拠点を移した蒸溜所。現在のデンバーの施設は2014年の開業で、コロラド産の穀物を敷地内でフロアモルティングしており、州内でこの方法を採るのは同社だけだと公式サイトは記しています。パリセードのピーチストリートディスティラーズ(2005年創業)は、禁酒法廃止後のコロラドで最初の合法バーボンを出した蒸溜所だと公式サイトで述べています。

州内の蒸溜業者らがボランティアの理事会で運営する業界団体コロラド・ディスティラーズ・ギルドは無料アプリ「Colorado Spirits Trail」を配信し、40軒を超える州内の蒸溜所について訪問の計画・記録・評価ができるようにしています。