レオポルド・ブロス（Leopold Bros.）蒸溜所

レオポルド・ブロスは兄弟のトッドとスコット・レオポルドが1999年にミシガン州アナーバーでブルーパブとして創業し、2008年にコロラド州デンバーへ移転した独立系蒸溜所である。トッドはドイツのジーベル醸造学校で学んだブルー・スティルマスター、スコットは環境エンジニアという経歴を持ち、ふたりは穀物の栽培から蒸溜・熟成・瓶詰まで一貫してコントロールする垂直統合型の生産体制を築いた。デンバーの施設には米国最大級の伝統的フロア・モルティング室とキルンを備え、使用するモルトをすべて自社生産している点が大きな特徴だ。2015年には米国蒸溜協会の「年間最優秀蒸溜所」に選ばれた。

同社の看板製品であるスリー・チェンバー・ライは、禁酒法以前に普及していたスリー・チェンバー（三槽式）スティルを古文書から再現して復活させたウイスキーである。コロラド産アブルッツィ・ライ麦という在来品種を自社農場で栽培し、独自の蒸溜器でより重厚なボディと複雑なフレーバーを引き出す。ピーナッツシェル、メープルシロップ、カカオニブ、ハシバミのアロマと、プラム・チェリー・アンズなどのフルーツ、そしてラベンダーや薔薇などの花香が重なる唯一無二のキャラクターを持つ。

アメリカン・スモール・バッチ・ウイスキーはサワーマッシュ製法で仕込んだコーン・ライ・大麦麦芽のブレンドで、86プルーフ（43%）に設定されている。マシュビルを純粋に熟成させ、一バッチあたり約240本という少量生産が品質の安定を支える。ジン、ウォッカ、アブサン、フェルネットなど20種以上のスピリッツも手がけており、コロラドを代表する総合クラフト蒸溜所として全国20州以上に流通している。