Ironton Colorado Straight Bourbon Whiskey　アイアントン・コロラド・ストレート・バーボン

コロラド東部の農場で育てられたヘリテージ・ブルーコーン（ホピコーン）を主体に、モルテッドバーレー29%・ペールライモルト15%・レッドウィート5%の4穀類で仕込んだコロラド・ストレート・バーボン。53ガロンのチャーを施した新品アメリカン・オーク樽で最低2年以上熟成させ、43%（86プルーフ）で瓶詰め。甘くクリーミーな口当たりにライ由来のスパイシーなビターエンドが続く。ブルーコーン由来の甘み・ナッツの風味とフルーティな大麦・赤小麦のニュアンスが特徴。女性主体のチームが一貫して製造管理している。