291 Colorado Bad Guy Bourbon Whiskey　291 コロラド バッド・ガイ バーボン ウイスキー

ディスティラリー291の代表的限定リリースのひとつ「バッド・ガイ バーボン」。コーン、モルテッドウィート、モルテッドライ、ビーチ・スモークド・バーレーという4穀物マッシュビルを使ったウィーテッドバーボンで、その高プルーフにもかかわらずスウィート寄りの個性を持つのが特徴。銅製ポットスティルで蒸溜し、アスペン・スタブ仕上げのアメリカン・ホワイトオーク樽で熟成後、バレル・プルーフのままボトリング（約57.8% ABV / 119.2プルーフ）。ノーズには焼きピーチ、アプリコット、シナモン、クローブ、トフィー、ハーブのニュアンスが広がり、パレートではユーカリ、アプリコット、スパイスが展開、フィニッシュはオーク、アスペン、シナモン、クローブ、ほのかなトフィーで締まる。もともとは実験的なバッチとして誕生し、その後シリーズ化。複数のバッチリリースを経ながら品評会での受賞歴も積み重ね、クラフト愛好家からの支持を集め続けている。コロラドスプリングス発のアウトサイダースピリットの象徴的製品。