カジャンズ・カット・バーボンCajun's Cut Bourbon
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ルイジアナ州ニュー・イベリアのDistillerie Acadianが製造するルイジアナ四穀バーボン。コーン69%・ライ12%・小麦6%・モルテッドバーレイ13%という独自のマッシュビルで、ルイジアナの農家と地元モルトハウスから調達したグレインのみを使用。新品アメリカン・ホワイト・オーク樽で2年以上熟成し94プルーフ（47%ABV）で瓶詰め。「Cajun's Cut」の名称は熟成中に蒸発する「天使の分け前（Angel's Share）」の後に残る精髄を指す。地域の農業テロワールを感じさせる個性的な風味プロファイルが特徴。
| 蒸溜所 | Distillerie Acadian (ディスティレリアカディアン) |
|---|---|
| 種別 | バーボン |
| アルコール度数 | 47% |
ラベルの語
- バーボンとは｜法定の条件とケンタッキー州以外で造れる理由バーボンは米国で蒸溜・熟成し、原料の51%以上がトウモロコシ、蒸溜160プルーフ以下、焦がした新しいオーク樽に125プルーフ以下で詰め、40%以上で瓶詰めしたウイスキー。州の指定はなく、ケンタッキー州以外でも造れる。
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