Old Elk Oloroso Sherry Cask Finished Blended Straight Bourbon　オールド・エルク オロロソ・シェリー・カスク・フィニッシュド ブレンデッド・ストレート・バーボン

オールド・エルクのカスク・フィニッシュ・シリーズの一角を担うシェリー樽フィニッシュ・バーボン。ベースとなるオールド・エルクのブレンデッド・ストレート・バーボンを、スペイン産オロロソ・シェリーを熟成させた樽で追熟することにより、伝統的なバーボンのキャラクターにドライフルーツ・ナッツ・ダークチョコレートのニュアンスを加えている。オロロソ・シェリーは酸化熟成させた辛口のシェリーワインで、その樽はウイスキー熟成に使われるシェリーカスクの中でも特にリッチで複雑な風味をウイスキーに与えることで知られている。54.9% ABV（約109.8プルーフ）という高アルコール度でボトリングされ、シェリー由来の甘みと豊かさが感じられながらも、バーボン本来のバニラ・キャラメル・グレインノートが骨格として残る。カスク・フィニッシュ・シリーズはポート、コニャック、シェリー、ラムなど複数のカスクバリエーションで展開されており、この表現はその中でもシェリー愛好家に特に人気の高い一本。ダークチョコレートやドライアプリコット、焼きアーモンドとの組み合わせが美味。