Old Forester 1897 Bottled in Bond　オールド・フォレスター 1897 ボトルド・イン・ボンド

1897年のボトルド・イン・ボンド法（Bottled-in-Bond Act）成立を記念して造られたウィスキー・ロウ・シリーズの第2弾。同法はアメリカにおける初の連邦品質保証法として、ウイスキーは単一蒸溜所・単一蒸溜シーズン・単一製造者による生産で、連邦監税下の倉庫で最低4年以上熟成させ、100プルーフで瓶詰めすることを義務づけた。オールド・フォレスターは1870年の創業時から「品質の密封」という考え方をいち早く実践しており、この法律の精神との親和性が高い。100プルーフ（50%ABV）で瓶詰めされ、力強い骨格とともに複雑さを兼ね備えている。香りはロバストなキャラメルとリッチなバニラビーン、ローストコーヒーのニュアンスにスパイシーなダークフルーツと熟したオーク。口に含むとクラシックスタイルのボールドキャラメルとバニラが広がり、ドライフルーツ・スウィートレザー・キュアードタバコが続く。フィニッシュはディープフルーツ・スパイス・オークとダークキャラメルの重厚な余韻を残す。