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オールドエルク蒸溜所Old Elk
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アメリカ・コロラド州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2013年創業。現在はBlue Ocean Enterprisesが所有する。
オールドエルクの製品
基本情報
| 州 | コロラド（Colorado） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Old Elk |
| 読み方（カナ） | オールドエルク |
| 創業年 | 2013 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Blue Ocean Enterprises（Curt Richardson / Blue Ocean Enterprises） |
| 公式サイト | https://www.oldelk.com ↗ |
| 備考 | コロラド州フォートコリンズ所在。オッターボックス創業者カート・リチャードソンが設立した自社蒸溜所（グレイン・トゥ・グラス）。マスター・ディスティラー＝グレッグ・メッツェ（業界40年）。独自のスロー・カット・プルーフィング製法と高モルテッドバーレイ比率が特徴。 |
オールドエルクについて
オールド・エルクはコロラド州フォートコリンズを拠点とするウイスキー蒸溜所で、2013年にオッターボックス（スマートフォンケース大手）の創業者カート・リチャードソンと妻ナンシーが設立した。リチャードソンは蒸溜の世界へ情熱を持ち込み、品質最優先の製品づくりを目指した。2016年には蒸溜業界で40年のキャリアを持つグレッグ・メッツェが参加し、マスター・ディスティラーとして製品開発をリードしている。
同蒸溜所最大の特徴は「スロー・カット・プルーフィング」と呼ぶ独自の加水プロセスで、通常よりも低速・長時間かけてプルーフダウンすることでフレーバーの均質化と丸みの付与を図る。旗艦製品「ブレンデッド・ストレート・バーボン」はコーン51%・モルテッドバーレイ34%・ライ麦15%という高モルト比率のマッシュビルを採用し44%ABVで瓶詰めされる。
「ウィーテッド・バーボン」はコーン51%・軟質赤冬小麦45%・モルテッドバーレイ4%で46%ABVで仕上げる。マスターズ・ブレンド・シリーズやインフィニティ・ブレンドなどプレミアムライン、オロロソシェリー・カスク・フィニッシュ製品も展開しており、革新的なレシピと品質重視の姿勢でコロラド州クラフト蒸溜のリーダー的存在となっている。
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この蒸溜所が出てくるガイド
- ブレンデッドバーボンとは｜ストレート20%と51%の違い27 CFR 5.143では、ストレートウイスキーを20%以上含めばブレンデッドウイスキー、同じ種類のストレートを51%以上含めばブレンデッドバーボンなどになる。5区分の割合を表で整理する。
- サワーマッシュとは｜製法の意味とスイートマッシュとの違いサワーマッシュは前回の蒸溜で残る酸性の液（バックセット）を次の仕込みに加える手法。pHを下げて雑菌を抑える仕組みと、対になるスイートマッシュとの違いを整理し、収録製品のうち製品名に掲げるものを一覧にしました。
- ウィーテッドバーボンとは｜小麦配合とウィートウイスキーの違い副原料にライ麦ではなく小麦を使うバーボン「ウィーテッドバーボン」の定義と、小麦を主原料にするウィートウイスキーとの違いを整理し、該当する製品と蒸溜所を一覧にしました。
よくある質問
- Old Elkの読み方は？
- Old Elkは「オールドエルク」と読む。
- オールドエルクはどこにある？
- アメリカ・コロラド州に位置する。
- オールドエルクはいつ創業したか？
- 2013年創業。現在も稼働中。