Giant Texas Cask Strength Wheated Straight Bourbon Whiskey　ジャイアント テキサス カスク ストレングス ウィーテッド ストレート バーボン ウイスキー

ライ麦の代わりに小麦（ウィート）を副原料に使う「ウィーテッド バーボン」スタイルを採用し、ジャイアント テキサス蒸溜所がカスク ストレングスで仕上げた個性派バーボンだ。ウィーテッド バーボンの代名詞であるメーカーズ マークやW.L.ウェラーと同様に、小麦がライ麦の代わりを務めることで口当たりに際立った柔らかさとシルキーさをもたらす。マッシュビルは75%コーン、21%ウィート（小麦）、4%モルト大麦で、テキサス産ノンGMO穀物のみを使用する同蒸溜所の哲学に忠実な構成だ。ニューアメリカンホワイトオーク新樽で2〜3年の熟成を経た後、加水もろ過も行わずに110プルーフ（55% ABV）というカスク ストレングスでボトリングされる。テキサスの過酷な夏の酷暑が小麦配合のまろやかなベース フレーバーを引き立て、バター、クリーム、バニラ アイスクリームを思わせる豊かな甘い香りが鼻腔を包み込む。口中では小麦由来のシルキーな口当たりにテキサス産コーンの濃密な甘みが重なり、キャラメルアップルとトーストしたブリオッシュ、ほのかなドライ フルーツのようなフレーバーが複雑に展開する。高いアルコール度数ながらウィーテッド マッシュビルの柔らかさがアルコールの刺激を和らげ、フィニッシュに向けてドライ フルーツのコクとほのかなオーク スパイスが長く余韻を残す。少量の加水でフレーバーの表情が大きく変わる楽しみもあり、ウイスキー ファン向けに探求の余地が広い。テキサス産グレイン トゥ グラスのクラフト精神を体現した意欲作だ。