サン・ルイス・バレー・ストレート・ライ・ウイスキーSan Luis Valley Straight Rye Whiskey

コロラド南部のサン・ルイス・バレーで栽培された在来種ライ麦95%とモルト大麦5%から造るストレート・ライウイスキー。6年以上の長期熟成を経て100プルーフ（50%）で瓶詰めされ、ボトルド・イン・ボンド認定も取得している。高地育ちの在来種穀物が生む草原的な香りとスパイシーな骨格が特徴で、コロラドの冷涼な山岳気候が樽から引き出したドライフルーツとバニラのニュアンスが調和する。最新バッチでは7年熟成のボトルド・イン・ボンド版も展開され、さらに奥深い味わいへと進化している。ウイスキー評論誌でも高い評点を継続的に受けており、コロラド・ライの代名詞的存在だ。