Spirit Hound Colorado Straight Rye Bottled-in-Bond　スピリット・ハウンド コロラド ストレートライ ボトルドインボンド

スピリット・ハウンド コロラド ストレートライ ボトルドインボンドは、アメリカンシングルモルトで知られるスピリット・ハウンド蒸溜所が2024年に発売したライウイスキー版ボトルドインボンドである。100%コロラド産の穀物と麦芽を使用し、シングルバレルでボトリングされる。ボトルドインボンド規定に従い100プルーフ（50%ABV）で瓶詰めされ、4年以上熟成を経ている。スピリット・ハウンドがライウイスキーのリリースを行うのは比較的新しい試みで、このシングルバレルライは蒸溜所の技術がシングルモルト以外にも応用できることを証明した意欲作として評価されている。コロラドのライ麦はその清澄な高山性の気候の中で独特の風味特性を発達させ、ブラックチェリーのようなフルーティなノートと力強いスパイスがバランスよく共存するのが特徴だ。ノーズはフルーティでスパイシーな典型的ライウイスキーのアロマに、コロラド産穀物の清らかさが加わる。パレットはリッチでコーティングの厚いマウスフィールで、黒チェリーとダークスパイスが並走する。フィニッシュは長く、ライウイスキーらしいドライで温かなペッパーの余韻が続く。コロラド州ライオンズとデンバーの2カ所のテイスティングルームでのみ入手可能という希少性も相まって、現地ウイスキー愛好家に強く求められている一本である。バーボンではなくライウイスキーとしてのコロラドの可能性を開拓した本品は、同蒸溜所のボトルドインボンドシングルモルトと並ぶ2024年の注目リリースとして高い話題性を持つ。スピリット・ハウンドはシングルモルトで国際的な評価を確立した後、このライウイスキーリリースで新たなファン層の開拓に乗り出している。コロラドというライ麦生産地での蒸溜により強いテロワールの個性が出る本品は、ケンタッキー・インディアナ産ライとは一線を画す山岳系ライウイスキーの先駆けとして注目されている。シングルバレルによるボトリングのため毎回僅かに異なるキャラクターを持つ点も愛好家を惹きつける魅力の一つだ。