Spirit Hound Straight Malt Whisky　スピリット・ハウンド・ストレート・モルト・ウイスキー

コロラド州アラモサのコロラド・モルティング・カンパニーで栽培・製麦された大麦を100%使用し、ごく一部にスコットランド産ピーテッド麦芽を加えた個性的な配合のシングルモルト。創業者が手作りした銅製スティルで二回蒸溜し、フルサイズの新樽・チャー仕様のアメリカン・ホワイト・オーク樽で最低2年間熟成させる。シングルバレル・ノンブレンドでボトリングされるため、バッチごとに個性が異なる。ライオンズの昼夜の寒暖差が風味の発達を促し、緑りんごとバニラのアロマ、サルサパリラと黒砂糖のフレーバー、ピーテッド麦芽由来のかすかなスモーキーさで締まるフィニッシュが特徴だ。2024年アメリカン・クラフト・スピリッツ・コンペティション金賞、ジム・マレーのウイスキー・バイブル2024版95点を獲得。2022年のロンドン・スピリッツ・コンペティション・ウイスキー・オブ・ザ・イヤー受賞が国際的な評価を決定づけた。