Spirit Hound Colorado Honey Straight Malt Whisky　スピリット・ハウンド コロラド・ハニー ストレート モルト ウイスキー

コロラド州ライオンズのスピリット・ハウンド・ディスティラーズが生み出した、地元ビー・スクエアード・アピアリーズとのコラボレーション製品。アラモサ産100%コロラドバーレーを原料とする同蒸溜所のモルトウイスキーをアメリカン・ニューオーク新樽で最低2年熟成後、空になったウイスキー樽にBee Squared Apiariesの生蜂蜜を充填して100日間熟成・毎日手動回転させる。その後再びウイスキーを充填してさらに90日間フィニッシング。全バレルがシングルバレルとして個別ボトリングされ、750mlで約65ドル、90プルーフ（45% ABV）。黄金色の液体にドライアプリコット、ゴールデンハニーのアロマが広がり、パレートではほのかなアース感と淡いスモークが現れ、フィニッシュはクリーミーで長く、オールスパイスのダスティング。甘すぎない自然な蜂蜜の影響が全体を包み、クラフト消費者から高い支持を受ける。各バレルの個性を大切にするスピリット・ハウンドの哲学がそのまま体現された、テロワール豊かな一本。