Southern Star American Single Malt Whiskey　サザン・スター アメリカン・シングルモルト・ウイスキー

サザン・ディスティリング・カンパニーが2025年9月にリリースした、同蒸溜所初のアメリカン・シングルモルト・ウイスキー。原料は100%モルテッド・バーレイ（大麦麦芽）のみを使用し、ステーツビルで蒸留・熟成・瓶詰めまで一貫して生産。多くのアメリカン・シングルモルトがポットスティルを使用するのに対し、サザン・ディスティリングはコンティニュアス・コラムスティル（連続式蒸溜機）で蒸留する点が特徴的で、より軽やかでクリーンなスピリッツ・キャラクターを生み出す。6年間、トーストしたアメリカン・ホワイト・オーク新樽で熟成後、カスクストレングスである114.8プルーフ（57.4%）で無加水・非冷却濾過にて瓶詰め。色調は艶やかな琥珀色で、ノーズにはスウィートミント、トーストしたオーク、ウォームな草原の香り、微かなフローラルと芳醇なキャラメル。パレートはクリーミーで厚みがあり、焦がしたはちみつの甘みとビター・ダークチョコレートのフィニッシュが印象的。限定リリースとしてノースカロライナABCストアとテイスティングルームで販売され、初回生産分は迅速に完売した。