Broad Branch Distillery Foundations Single Malt Whiskey　ブロード・ブランチ・ディスティラリー ファウンデーションズ・シングルモルト・ウイスキー

ブロード・ブランチ蒸溜所がアメリカン・シングルモルト・カテゴリーに参入した記念碑的な製品ラインのセカンド・リリース。「ファウンデーションズ（基盤・土台）」の名は、蒸溜所の原点に立ち返り穀物の力だけで勝負するという姿勢を示す。原料は100%モルテッド・バーレイ（大麦麦芽）のみを使用し、ウィンストン・セーラムの蒸溜所内で全工程を完結。6年間の熟成を経てカスクストレングスの131プルーフ（65.5%）で瓶詰め。特筆すべきは、このシングルモルトの樽がビッグ・ウィンストン・バーボンのフィニッシュに使用される「ファウンデーション・シングルモルト・バレル」として活用される点で、蒸溜所内で資源を循環させる一体的な生産システムが構築されている。ノーズは焦がしたクッキー、ヴァニラ・ウェファー、スコッチとは異なる穏やかなモルトの甘み。パレートは濃厚でウォーミング、クリームブリュレのような焦がし砂糖と大麦の穀物感、ミントのような清涼感も。アメリカン・ホワイト・オーク新樽由来のバニラとスパイスが骨格を形成し、長い余韻が続く。