Broad Branch Distillery Big Winston Single Barrel Straight Bourbon　ブロード・ブランチ・ディスティラリー ビッグ・ウィンストン シングルバレル・ストレート・バーボン

ノースカロライナ州ウィンストン・セーラムに位置するブロード・ブランチ蒸溜所の主力ボトルド・イン・ボンド・バーボン。「ビッグ・ウィンストン（大きなウィンストン）」の名は地元の都市名に敬意を込めたもので、禁酒法廃止後にこの地域で初めて合法的に蒸留されたバーボンとして歴史的な意義を持つ。1920年代から続く100年以上のたばこ倉庫を改装した蒸溜所内で穀物の粉砕から瓶詰めまで全工程を完結するグレイン・トゥ・グラス生産。マッシュビルはコーン86%・ライ麦6%・モルテッド・バーレイ8%という超低ライ麦構成で、ライ麦を最小限に抑えることで甘くコーン主体のプロファイルを実現。7年間の熟成を経て100プルーフ（50%）でシングルバレル・ボトルド・イン・ボンド規格にて瓶詰め。非冷却濾過。ノーズはバニラ、タルト・チェリー、ベイキング・スパイス、ピスタチオ、そして紅茶（ぺコ・ティー）のような繊細なフローラルが混在。パレートは甘みと辛さのバランスが見事で、カラメルとコーンのスウィートが先行しオーク由来のタンニンが締める。フィニッシュは長く、スパイスとチョコレートの余韻が続く。