コンビクション ボトルド・イン・ボンド 7年 ストレート・バーボンConviction Bottled in Bond 7 Year Straight Bourbon
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サザン・グレース蒸溜所が旧刑務所施設の環境のもとで7年間熟成させたボトルド・イン・ボンド規格のストレート・バーボン。100プルーフ（50% ABV）の非冷却濾過サワーマッシュ仕上げで瓶詰めされる。コンビクション小バッチの長熟バージョンにあたり、同蒸溜所の中でも最も長い熟成期間を持つフラッグシップ的存在。旧刑務所の環境（独房の石壁に囲まれた空間）での特殊な熟成条件が風味形成に独自の影響をもたらすとされる。連邦法ボトルド・イン・ボンド基準（単一蒸溜シーズン・単一蒸溜所・4年以上熟成・100プルーフ）を満たす。
| 蒸溜所 | Southern Grace Distilleries (サザングレース) |
|---|---|
| 種別 | バーボン |
| アルコール度数 | 50% |
| 熟成年数 | 7年 |
ラベルの語
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- ストレートバーボンとは｜飲み方でなくラベル表示の条件ストレートバーボン・ストレートライの「Straight」は飲み方ではなくラベル表示の規格です。2年以上熟成などの条件、neatとの違い、収録データの種別内訳と該当銘柄を解説します。
- バーボンとは｜法定の条件とケンタッキー州以外で造れる理由バーボンは米国で蒸溜・熟成し、原料の51%以上がトウモロコシ、蒸溜160プルーフ以下、焦がした新しいオーク樽に125プルーフ以下で詰め、40%以上で瓶詰めしたウイスキー。州の指定はなく、ケンタッキー州以外でも造れる。
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