Conviction Bottled in Bond 7 Year Straight Bourbon　コンビクション ボトルド・イン・ボンド 7年 ストレート・バーボン

サザン・グレース蒸溜所が旧刑務所施設の環境のもとで7年間熟成させたボトルド・イン・ボンド規格のストレート・バーボン。100プルーフ（50% ABV）の非冷却濾過サワーマッシュ仕上げで瓶詰めされる。コンビクション小バッチの長熟バージョンにあたり、同蒸溜所の中でも最も長い熟成期間を持つフラッグシップ的存在。旧刑務所の環境（独房の石壁に囲まれた空間）での特殊な熟成条件が風味形成に独自の影響をもたらすとされる。連邦法ボトルド・イン・ボンド基準（単一蒸溜シーズン・単一蒸溜所・4年以上熟成・100プルーフ）を満たす。