ディファイアント アメリカン シングルモルト ウイスキー カベルネ・カスク（ディファイアント1）Defiant American Single Malt Whisky Cabernet Cask (Defiant 1)

ディファイアント アメリカン シングルモルト ウイスキー カベルネ・カスク（ディファイアント1）は、ノースカロライナ州ゴールデンバレーのブルーリッジ蒸溜所がプロデュースするディファイアントブランドの特別表現である。ベースとなる「ディファイアント アメリカン シングルモルト」と同じ100%モルテッドバーレーから蒸溜した原酒を、カベルネ・ソーヴィニョンの使用済み木樽でフィニッシュ熟成させることで、ワインの優雅な果実味と麦芽ウイスキーの個性を融合させた。アルコール度数は41%。ブルーリッジ蒸溜所の水源は蒸溜所の真下に広がる帯水層から汲み上げた純粋なマウンテンスプリングウォーターで、すべての表現に使用される。カベルネ樽からの浸透により、通常のディファイアントには見られないベリー系のフルーツ感と黒スグリ、バイオレットのような花のニュアンスが付加される。ノースカロライナの清澄な水と空気が育てたシングルモルトにカベルネの果実美が加わることで、アメリカンウイスキーとワインの文化的接点を体験できる。