ブラザー・ジャスタス・コールド・ピーテッド・アメリカン・シングルモルト・ウイスキーBrother Justus Cold-Peated American Single Malt Whiskey
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ブラザー・ジャスタスが商標登録した独自製法「コールド・ピーテッド」を採用するシングルモルト・ウイスキー。スコットランドのように大麦麦芽を燻製にするのではなく、蒸溜後の工程でミネソタ州の北方針葉樹林由来のピート（泥炭）を濾過剤として使用することで、重い煙臭のないアーシー（土っぽい）かつ植物的なピートの風味を実現している。通常の燻製ピーテッド麦芽を用いる製法とは根本的に異なる仕組みである。43% ABV・750ml。ウイスキー・アドヴォケイト誌でも独自性が取り上げられた。
| 蒸溜所 | Brother Justus Whiskey Company (ブラザージャスタスウイスキーカンパニー) |
|---|---|
| 種別 | アメリカンシングルモルト |
| アルコール度数 | 43% |
ラベルの語
- アメリカンシングルモルトとは｜2024年12月に定まった規格TTB(米国財務省アルコール・タバコ税貿易局)は2024年12月18日、アメリカンシングルモルトウイスキーの規格を公表した。麦芽大麦100%・同一蒸溜所での蒸溜・700リットル以下のオーク樽など、2025年1月19日施行の要件をまとめる。
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