ブラザー・ジャスタス シルバー アメリカン・シングルモルト・ウイスキーBrother Justus Silver American Single Malt Whiskey

100%ミネソタ産モルテッドバーレイを使用し、手作業で醸造・蒸溜された後、オーク樽でわずかに「キス」する程度の短期間接触させることで、樽の影響を最小限に留めながらも完全な新酒ではない独自のポジションを確立している。同蒸溜所が開発したコールド・ピーテッド製法（Aitkin County Process）など革新的な手法で業界に認知されたブラザー・ジャスタスらしく、シルバーもまた既存の分類に収まらない新カテゴリを切り開く意欲的なリリース。多くのクラフトウイスキー販売店で通常ラインアップとして取り扱われている。スコットランドやアイルランドの伝統的なスタイルに縛られない北米の独自性を体現した意義深い一本。 わずかな樽接触由来の微細なヴァニラのニュアンスが優しく背後に寄り添い、樽熟成品とは異なる軽快さと透明感が全体に溢れる。チェリー、ハーブのアーシーな風味、カカオニブのビター感が絡み合い、ニートでもカクテルベースとしても活躍する汎用性が高い。ミネアポリスの蒸溜所タップルームでの販売に加え、全国規模の流通も広がっている。