Defiant American Single Malt Whisky　ディファイアント・アメリカン・シングルモルト

ノースカロライナ州ブルーリッジ山麓の石灰岩帯水層の湧水と、100%二条大麦麦芽（プレミアム・ブリュワーズ・バーレイ）を原料に、ドイツ製銅製ポットスティルで蒸溜したアメリカン・シングルモルト・ウイスキー。バレル熟成ではなく、トーストしたアメリカン・ホワイトオークのスパイラルを浸漬して木との接触を確保するユニークな製法を採る。ハフィントン・ポスト誌からは「大麦由来のスピリッツの中でもバーボンに最も近いほど滑らかで丸みのある味わい」と評された。スウィートモルトとシリアルの香りが立ち上がり、バニラ・キャラメル・ハニーオーク・シトラスのフレーバーが展開し、クローブとジンジャーのヒントが残るフィニッシュへとつながる。41%ABV（82プルーフ）でボトリング。