サザンディスティリングカンパニーSouthern Distilling Company

サザンディスティリングカンパニーは、2014年にピートとウィーナ・バーガー夫妻がノースカロライナ州スタッツビルに20エーカーの農場を購入して創業した独立系クラフト蒸溜所である。I-77とI-40が交差するスタッツビルの立地を活かし、米国南東部最大規模かつ最先端設備を持つクラフト蒸溜施設のひとつとして成長した。使用穀物の約86%はノースカロライナ州産で、施設から15〜20マイル圏内の農家から直接調達するグレイン・トゥ・グラス型の生産を徹底している。

主力製品ラインは「サザン・スター」ブランドに統一されており、ハイ・ライ・ストレート・バーボン（90プルーフ）、ダブル・ライ・ウイスキー（88プルーフ・最低2年熟成）、カスク・ストレングス・バーボン、ボトルド・イン・ボンド・ストレート・ライ（100プルーフ・4年熟成・マッシュビル51%ライ）など複数の表現を展開する。2026年2月にはジンファンデル樽フィニッシュのパラゴン・バーボンも発表しており、仕上げのバリエーションも積極的に拡大している。

契約蒸溜（コントラクト・ディスティリング）サービスも蒸溜所の主要ビジネスの柱であり、自社ブランドの製造に加えて他社ブランド向けの蒸溜・ボトリング・保管・バルク原酒供給を請け負っている。ノースカロライナ州にとって禁酒法廃止後ほぼ途絶していたウイスキー蒸溜の伝統を復活させた先駆者として、同州の蒸溜産業の発展を主導する存在となっている。