ピードモント・ディスティラーズ（Piedmont Distillers）蒸溜所

ピードモント・ディスティラーズは2005年にノース・カロライナ州マディソンで創業した、禁酒法廃止後同州初の合法蒸溜所である。創業者ジョー・ミカレクはニューヨーク出身で、1995年にノース・カロライナへ移住した後、地元のムーンシャイン文化に魅せられて起業した。蒸溜所はマディソンの旧鉄道駅舎（1915年建設）を改装した施設に置かれており、地域の歴史的建造物の活用という観点でも注目を集めた。

主力ブランドはキャットダディ・スパイスド・ムーンシャインとミッドナイト・ムーンの2本柱である。キャットダディは2005年にリリースされた創業製品で、アップル・パイ系の旧来レシピを参考にバニラ・ナツメグ・シナモンのスパイシーな風味をコーン・ムーンシャインに加えた80プルーフのスピリッツである。ミッドナイト・ムーンは2007年にNASCARドライバーのジュニア・ジョンソンと提携して発売した製品で、ジョンソン家に伝わる世代物のムーンシャイン・レシピを基にしている。

ジュニア・ジョンソンはドーキン・カウンティ出身のNASCARレジェンドであり、若い頃は禁酒法時代の密造酒を運ぶ「ランナー」として名を馳せた人物である。2007年5月にピードモント・ディスティラーズの共同オーナーとなり、ミッドナイト・ムーンのブランドアンバサダーを務めた。現在ミッドナイト・ムーンはオリジナルをはじめチェリー・ピーチ・ブラックベリーなど果実を瓶内に沈めたフルーツ・インクルージョンを含む10種類以上のラインナップを展開している。

ピードモント・ディスティラーズは「米国初の合法ムーンシャイン蒸溜所」として業界の先駆け的地位を確立し、その後各地で急増したクラフト・ムーンシャイン市場の礎を築いた。キャットダディおよびミッドナイト・ムーンは現在も全米規模で流通しており、ノース・カロライナ州のウイスキー産業を象徴するブランドとして定着している。