Catdaddy Spiced Moonshine　キャットダディ・スパイスド・ムーンシャイン

ピードモント・ディスティラーズの創業製品（2005年）で、アップル・パイ系ムーンシャインのレシピを起源とするスパイスド・スピリッツ。バニラ・ナツメグ・シナモンが織り成す甘くスパイシーな風味と、コーン・ムーンシャインのクリーンなベースが組み合わさった80プルーフの製品。スモール・バッチで手作りされており、後口は驚くほど滑らかに仕上がっている。カクテル素材としての万能性が高く、ジンジャービアとの相性が特に良いとされる。