R5・ホップ・フレーバード・ウイスキーR5 Hop Flavored Whiskey
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シャルベイとカリフォルニア州ベア・リパブリック・ブルワリーのコラボレーションによって生まれた「ビールを蒸溜したウイスキー」の代表作。レーサー5 IPAという重度にホッピングされたクラフトビール(チヌーク、カスケード、コロンバス、センテニアルホップを使用)を昼夜連続10日間かけて蒸溜し、6,000ガロンのビールからわずか590ガロンの原酒を得る。マルコ・カラカシュが家伝の1,000ガロン・シャランテ式ポットスティルで蒸溜し、フレンチ・オーク樽で約2年熟成させた後に99プルーフ(49.5%)で瓶詰めする。
| 蒸溜所 | Charbay (シャルベイワイナリーアンド) |
|---|---|
| 種別 | フレーバードウイスキー |
| アルコール度数 | 49.5% |
| 備考 | ベア・リパブリック・ブルワリーのレーサー5 IPAを蒸溜。フレンチ・オーク約2年熟成。 |
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