ディアスレイヤー・ヴェニズン・ウイスキーDeerslayer Venison Whiskey
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タムワース・ディスティリングが2020年に発表した世界でも稀なシカの鹿肉フレーバード・ウイスキー。3年熟成のホワイトウィート・ウイスキーを土台に、スロースモークしたレッドディア（アカシカ）の鹿肉と、ポルチーニきのこ・クランベリー・ジュニパーベリー・グリーンペッパーコーンなどニューハンプシャーの森林で採れる季節の素材を加えてインフューズしたユニークな製品。99プルーフ（49.5% ABV）で375mLボトルに瓶詰めされる。フード＆ワイン誌のイノベーション賞にもノミネートされた話題作で、サヴォリー（肉料理的）でスモーキー、ハーバルな複雑さを持つ風味プロファイルは他に類を見ない。
| 蒸溜所 | Tamworth Distilling (タムワースディスティリング) |
|---|---|
| 種別 | フレーバードウイスキー |
| アルコール度数 | 49.5% |
| 熟成年数 | 3年 |
| 備考 | 限定品。毎年秋冬に少量製造・販売。 |
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