Deerslayer Venison Whiskey　ディアスレイヤー・ヴェニズン・ウイスキー

タムワース・ディスティリングが2020年に発表した世界でも稀なシカの鹿肉フレーバード・ウイスキー。3年熟成のホワイトウィート・ウイスキーを土台に、スロースモークしたレッドディア（アカシカ）の鹿肉と、ポルチーニきのこ・クランベリー・ジュニパーベリー・グリーンペッパーコーンなどニューハンプシャーの森林で採れる季節の素材を加えてインフューズしたユニークな製品。99プルーフ（49.5% ABV）で375mLボトルに瓶詰めされる。フード＆ワイン誌のイノベーション賞にもノミネートされた話題作で、サヴォリー（肉料理的）でスモーキー、ハーバルな複雑さを持つ風味プロファイルは他に類を見ない。狩猟文化と蒸溜文化を融合させた表現として国内外で注目を集めた。