Release III Hop Flavored Whiskey　リリースIII・ホップ・フレーバード・ウイスキー

シャルベイ「生涯コレクター・シリーズ」の第3弾で、カナダ産の欧州2列大麦麦芽から醸造したピルスナービールを直火ポットスティルで蒸溜した後、#3チャー「アリゲーターチャー」の新しいアメリカン・オーク樽で6年間熟成させ、さらに中性の熟成容器で8年間静置した、計14年の歳月をかけた極めて希少な作品だ。133プルーフ（66.5%）という高アルコールで瓶詰されるにもかかわらず、長期熟成と二段階のウッドマネージメントが生み出す複雑な樽香と麦芽の甘みが均衡している。ナパ・バレーの温暖な気候、スプリング・マウンテンの冷涼な夜間気温が長期熟成原酒に独特の痕跡を残した、シャルベイ家の蒸溜技術の到達点のひとつとして評価されている。