フロリダ州の蒸溜所

フロリダ州のクラフト蒸溜所が敷地内の売店で客に直接ボトルを売れるようになったのは、2013年7月1日施行の州法(Chapter 2013-157)からです。この法律は年産75,000ガロン以下の蒸溜所を「クラフト蒸溜所」と定めました。持ち帰り販売は、蒸溜所に来た本人との対面取引に限り、1人あたり暦年2本までです。現行の州法565.03条では、クラフト蒸溜所の生産上限は年250,000ガロン以下に引き上げられています。

当図鑑が収録するフロリダの蒸溜所は創業年がすべて2012年以降で、多くは州法施行後の創業です。収録製品の種別ではバーボンが最も多く、2016年創業のマニフェストディスティリングの収録製品はいずれもライ・ウイスキーです。

2014年創業のセントオーガスティンは、旧FP&L製氷工場を修復して蒸溜所にしています。この建物は1907年、セントオーガスティン初の電力・製氷施設の一部として建てられました。蒸溜所の説明によれば、フロリダで初めて商業用のブロック氷を製造した施設です。所在地は112 Riberia Street。見学ツアーを受け付けています。