メリーランド州の蒸溜所

メリーランド州議会は2023年10月、「メリーランド・ライ」または「メリーランド・ライ・ウイスキー」を州の酒に指定しました(2023年法律第308号)。州の蒸溜業者団体メリーランド・ディスティラーズ・ギルドによれば、禁酒法以前の同州は3番目に大きなライ・ウイスキーの産地で、100を超える銘柄が出回っていました。第二次世界大戦後は経済の変化と需要の減少で蒸溜所の閉鎖が続き、新しい蒸溜所の開業が相次ぐのは2008年以降のことです。

本図鑑の収録製品はRyeとRye Whiskeyのライ表記が過半を占め、Bourbon、American Single Maltが続きます。収録蒸溜所の創業年は2013年から2016年の間に収まり、いずれもギルドが挙げる2008年以降の開業です。

2013年創業のサガモアスピリットは、公式サイトによると、ボルティモア市ボルティモア・ペニンシュラ地区の水辺に5エーカーの蒸溜所を構え、全製品の加水に1909年建造のスプリングハウスから引く石灰岩ろ過の水を使っています。2021年11月には州内で蒸溜したボトルド・イン・ボンドのストレート・ライを初めて発売しました。2014年創業のオールドラインスピリッツの収録品はすべてAmerican Single Maltです。