マクリントック・ブートジャック・ライ・ウイスキーMcClintock Bootjack Rye Whiskey
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禁酒法以前にウェスタン・メリーランドの蒸溜所で用いられていた歴史的なマッシュビルを復元したリパブリック・リストラティブズの旗艦ライ。有機USDA認定の在来種アブルッツィ・ライ麦75%・レッド・ファイフ小麦20%・イエロー・キング・コーン5%という穀物構成を採用し、全穀物を蒸溜所内で石臼粉砕する。30ガロンのミディアム・チャーオーク樽で2年熟成後、90プルーフ（45%ABV）で瓶詰め。カスク・ストレングス版（約110プルーフ）も少量リリース。メリーランド州初の有機認定蒸溜所が作る、同州ライ・ウイスキー伝統の継承者。
| 蒸溜所 | McClintock Distilling (マクリントック) |
|---|---|
| 種別 | ライウイスキー |
| アルコール度数 | 45% |
| 熟成年数 | 2年 |
ラベルの語
- ライウイスキーとは｜ライ麦51%以上の条件と種類の違い米国の連邦規則27 CFR 5.143のライウイスキーは、ライ麦51%以上のもろみを160プルーフ以下で蒸溜し、焦がした新樽で貯蔵する。ストレートライ、ライモルト、ブレンデッドライの条件を条文で整理する。
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