スモークド・バーボンSmoked Bourbon
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テンス・ワード・ディスティリングが独自に開発したスモークト・コーンを使用するバーボンで、メリーランド州フレデリック郡産のコーンをスモーク処理してから蒸溜し、チャー・アメリカン・ホワイト・オーク樽で熟成させるという独創的な製法が特徴だ。メリーランド初のアブサンを手掛ける同蒸溜所の「普通は御免」の精神が色濃く反映されており、スコットランドのピーテッド・ウイスキーとは異なるアメリカン・スモーク体験を提供する。穀物はすべて地元農場からの100%調達。ABV詳細は公式サイトでの確認を要する。
| 蒸溜所 | Tenth Ward Distilling (テンスワードディスティリングカンパニー) |
|---|---|
| 種別 | バーボン |
| 備考 | ABVは公式未公表。 |
ラベルの語
- バーボンとは｜法定の条件とケンタッキー州以外で造れる理由バーボンは米国で蒸溜・熟成し、原料の51%以上がトウモロコシ、蒸溜160プルーフ以下、焦がした新しいオーク樽に125プルーフ以下で詰め、40%以上で瓶詰めしたウイスキー。州の指定はなく、ケンタッキー州以外でも造れる。
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