Tennessee Legend Canebrake Small Batch Bourbon Whiskey　テネシー・レジェンド ケインブレーク スモールバッチ・バーボン・ウイスキー

テネシー・レジェンド蒸溜所はスモーキー・マウンテンズ地域に根ざし、スヴィルビル・クックビル・ナッシュビルに複数のテイスティング・ルームを構え幅広いラインナップを持つ蒸溜所だ。「キングスネーク・ストレート・バーボン」や「テネシー・スナッパー・ストレート・テネシー・ウイスキー」などの正統派製品と、サルテッド・キャラメルやコーヒー・フレーバーなどの多彩なフレーバード・ウイスキーの両方を展開している。「ケインブレーク・スモールバッチ・バーボン・ウイスキー」は同蒸溜所がバーボンカテゴリーで正統派路線を打ち出した製品として特別な位置を占める一本だ。「ケインブレーク」とは、かつてテネシーの河川沿いに鬱蒼と茂っていた竹に似た植物（ケイン）の群生地のことで、アメリカ南東部の開拓時代に広がっていた原始的な自然景観をその名に宿している。かつてはバイソンやシカが水を飲みに集まる豊かな生態系の核をなしていたとされる。ピュア・コーンのマッシュビルを使用し、トーステッド・オーク・チップスを組み合わせることで短期間のうちにオーク由来の風味を引き出した製法を採り、85プルーフ（42.5パーセントABV）という親しみやすいアルコール度数に設定している。フロント・パレットには柔らかいキャラメルとコーンの甘み、ミドルにはバニラとほのかなオーク、フィニッシュには心地よい余韻が続く飲みやすいスタイル。「キングスネーク」の2年熟成・90プルーフという骨格ある仕様と比べフレッシュで日常使いしやすい位置を占めており、スモーキー・マウンテンズを訪れる観光客やバーボン入門者を中心に安定した人気を誇るロングセラーとなっている。オンラインストアや小売店でも入手可能なため、テネシー・レジェンドのウイスキーを初めて試すのに最適な一本としても幅広い層に推薦できる。バーボンの定義を満たしながらもテネシーの豊かな自然と歴史をラベルに宿した製品として、スモーキー・マウンテンズという土地の魅力とともに楽しみたいウイスキーだ。