ディアハンマー・ポット・スティル・ライ・ウイスキーDeerhammer Pot Still Rye Whiskey
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サン・ルイス・バレー産コロラド産ライ麦70%・オーツ20%・ロースト大麦10%というユニークなマッシュビルを採用した高度数ライ・ウイスキー。4日間の開放型発酵後、スクワット・ヘッド型銅製ポット・スティルで二回蒸溜し、ヘビー・トーストの新樽で熟成させる。標高8,000フィートの大気環境と昼夜の極端な寒暖差が、短期間でも複雑な風味の凝縮をもたらす。ライ麦の辛口スパイスとオーツに由来するクリーミーさ、ロースト大麦のコーヒー的な苦みが三位一体を成す独特の個性を持つ。
| 蒸溜所 | Deerhammer Distilling (ディアハンマーディスティリング) |
|---|---|
| 種別 | ライウイスキー |
| アルコール度数 | 58% |
| 備考 | 約116プルーフ・58%ABV（バッチにより変動）。コロラド産ライ麦70%・オーツ20%・ロースト大麦10%。 |
ラベルの語
- ライウイスキーとは｜ライ麦51%以上の条件と種類の違い米国の連邦規則27 CFR 5.143のライウイスキーは、ライ麦51%以上のもろみを160プルーフ以下で蒸溜し、焦がした新樽で貯蔵する。ストレートライ、ライモルト、ブレンデッドライの条件を条文で整理する。
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