ミラム＆グリーンウイスキー蒸溜所Milam And Greene

ミラム＆グリーンウイスキーは2019年にテキサス州の起業家マーシャ・ミラムとマスター・ブレンダー兼著述家のヘザー・グリーンによって設立されたウイスキーブランドで、テキサス州ブランコに蒸溜所を構える。女性主導のクラフト蒸溜所として知られ、30年以上のキャリアを持つマスター・ディスティラーのマルレーン・ホームズが製造全般を統括している。ブランコはオースティン南西約80キロのテキサス・ヒルカントリーに位置し、ライムストーン・ヒルズの豊かな自然環境に囲まれている。

ミラム＆グリーンの特徴は、テキサス産原料で造ったウイスキーとケンタッキーおよびテネシーの高品質バーボンを組み合わせたブレンド哲学にある。「トリプル・キャスク・バーボン」はテキサス、ケンタッキー、テネシーの3州産ストレート・バーボンを手作業で選別しブレンドしたもので、94プルーフ（47%）で瓶詰めされる。テキサス産の活力、ケンタッキーのバニラとフルーツ、テネシーのタンニン構造が一体となった複層的な風味が特徴とされる。

「ベリー・スモール・バッチ・ストレート・バーボン」はケンタッキーおよびテネシー産バーボンをヴァットし、ポート・ワインを熟成させたフランス産オークのチャード・スタブで後熟させた限定品で、108プルーフ（54%）という高いアルコール度数で瓶詰めされる。ストレート・ライ・ウイスキーも展開している。

創業者たちの豊富なウイスキー業界経験が、品質に裏打ちされたブランドの確立につながっている。