デビルズリバーウイスキー蒸溜所Devils River Whiskey

デビルズリバーウイスキーは、テキサス州サンアントニオを拠点とするクラフト・バーボン・ブランドである。2017年、自学自習でウイスキー製造を習得したマイク・キャメロンが共同創業者として立ち上げ、同年に最初の製品（90プルーフ・バーボン）を市場に投入した。ブランド名の由来は、テキサス南部を流れるデビルズ川の石灰岩濾過水にある。キャメロンはこの水質の高さに着目し、フィニッシング工程への使用を製品の要とした。

サンアントニオ中心部のヒューストン通り401番地にある旧バーンズ・ビル（登録歴史建造物）へ自社蒸溜所を開設したのは2019年第4四半期のことだ。バーボン・ライ・バレルストレングスのコア3品に加え、コーヒー・アガベ・シナモンなどフレーバードを含む計8種類以上のラインナップを展開する。バーボンは45% ABV、バレルストレングスは58.5% ABVで提供される。

2023年にはプロレスラー出身の俳優デイヴ・バウティスタがオーナーシップ・グループに参加したことでブランドの知名度がさらに高まった。独立系クラフト蒸溜所として、テキサスの水とテキサスの気候をバーボン製造に活かす姿勢を一貫して維持している。