High West Bourbon　ハイ・ウェスト・バーボン

ストレート・バーボン複数銘柄のブレンドで構成するハイ・ウェストの定番バーボン。チャードホワイトオーク新樽で最低2年熟成したMGP産バーボンなど複数の原酒を組み合わせ、46%で瓶詰めされる。ハニーヌガー、スウィートコーンブレッドビスケット、レモンゼストを基調とした香りが立ち上り、フィニッシュにはキャラメルアップルとピーカンパイのような甘みが残る。アメリカンプレーリー・バーボンとして長年親しまれてきた製品を2022年にリニューアルし、現在の名称となった。西部の自然を守る取り組みとも連動したブランド活動で知られ、購入がアメリカン・プレーリーの保全活動を支援する仕組みが設けられている。