High West Bourye　ハイウエスト ブーライ

ハイウエスト・ブーライ（Bourye）は、「Bourbon」と「Rye」を合わせた造語が示すとおり、ストレート・バーボンとストレート・ライウイスキーを独自の比率でブレンドした限定年次リリース。2009年に初めてリリースされ、こうしたバーボン×ライのブレンドが珍しかった時代にウイスキー業界に新風を吹き込んだ先駆け的な製品。ブレンドに使われる原酒はリリースごとに変わるが、主に10〜14年以上熟成したMGP産のライウイスキーとバーボンウイスキー、およびハイウエスト自社蒸留のライが組み合わされる。アルコール度数は46%でノンチルフィルタード。香りはバニラ、カラメル、ライスパイス、ミント、ドライフルーツが複雑に融合し、バーボンの甘みとライのスパイシーさが絶妙なバランスをとる。口当たりはフルボディでありながら滑らかで、パン生地、ペッパー、チェリー、オーク、チョコレートが次々と展開する。限定リリースならではの稀少性と、年々変わるブレンド構成が毎年の注目を集める。