34.08 Wheated Whiskey　34.08 ウィーテッド・ウイスキー

北緯34度08分——創業者一族の先祖がサルーダ川で渡し船を運営していた地点——にちなんで命名されたウィーテッド・ウイスキー。コーンとウィートを主原料とし、オークの木陰で蒸溜・熟成されるが、使用済みバレルを用いるためバーボンの法的定義には該当しない。コーンの甘みが鼻先に広がり、口に含むとウィートのまろやかな風味が主役となる独特のプロファイルを持つ。ホロー・クリークのクラフト哲学を象徴する個性的な一本。