New Dawn 10 Year New York Wheated Whiskey　ニュー・ドーン 10年 ニューヨーク・ウィーテッド・ウイスキー

2024年11月1日にリリースされたニュー・ドーン・ディスティリングの2作目。ウィンター・ウィート70%、大麦15%、コーン10%、ライ麦5%のマッシュビルで作られた10年熟成のウィーテッド・ウイスキー。58% ABV（116プルーフ）というカスク・ストレングスに近い力強さを持ちながら、キャラメル、リッチ・チョコレート、チェリー、バニラが広がるアロマ、そしてジンジャー、オレンジ、アプリコット、ローズマリーとクローブのサブトルなニュアンスが重なる複雑な風味が特徴。ニューヨーク州ベセルのアルトン蒸溜所で蒸溜・熟成・瓶詰め。2025年LAスピリッツ・アワードで銀賞を受賞している。